Pâtes sucrées au parmesan et à la cannelle

.Italie
Pâtes sucrées au parmesan et à la cannelle
recette de Marie Josèphe Moncorgé, dans l'esprit de la Renaissance italienne : Messisbugo ou Scappi.

Recette
Cuire 200g de macaroni dans du bouillon de poule, égoutter puis ajouter une cuillère à soupe rase de sucre en poudre et une cuillère à soupe rase de cannelle, mélanger. Saupoudrer 30g de parmesan râpé (à défaut, prendre du gruyère). Servir.